Kawior z Morza Kaspijskiego wraca na stoły

Sekretariat CITES ogłosił limity eksportowe (tzw. kwoty eksportowe z ang. export quotas) dla okazów ryb jesiotrokształtnych (m.in. ikry, zwanej kawiorem) z Morza Kaspijskiego. Decyzja została opublikowana 23 lipca b.r., po tym jak Azerbejdżan, Iran, Kazachstan, Rosja i Turkmenistan osiągnęły porozumienie co do limitów połowowych i eksportowych jesiotrów. Warto przypomnieć, że w roku 2009 porozumienia takiego nie udało się wypracować, czego konsekwencją był brak możliwości legalnego eksportu kawioru (lub jakichkolwiek innych okazów jesiotrów) przez którekolwiek z wymienionych powyżej państw.

Zgodnie z zasadami Konwencji Waszyngtońskiej, przyznane kwoty mogą być wykorzystane nie później niż do końca wyznaczonego terminu eksportowego, który rozpoczyna się 1 marca 2010 r. i kończy 28 lutego 2011 r. Wśród gatunków dla których określono limity eksportowe znajduje się m.in. bieługa Huso huso – której kawior uważany jest jako jeden z największych przysmaków na świecie. Limity eksportowe dla tej ryby przedstawiają się w następujący sposób: Azerbejdżan 0 kg, Iran 800 kg, Kazachstan 1500 kg, Rosja 700 kg i Turkmenistan 0 kg. Warto zaznaczyć, że kawior pochodzący z bieługi osiąga na światowych rynkach astronomiczne ceny – 7.000 do 10.000 $/1kg. Z tego powodu wielu rybaków decyduje się na nielegalne pozyskiwanie tych ryb, przyczyniając się do ich wymierania.



Borys Kala


alt